Since 1985 · Messara-Ebene, Kreta
Pure Natur. Flüssiges Gold aus unseren eigenen Hainen.
Natives Olivenöl Extra der Familie Fanouraki – früh geerntet, innerhalb von 48 Stunden kalt extrahiert, mit maximal 0,3 % Säure. Direkt vom Erzeuger aus Kreta zu Ihnen nach Hause.
Bruchsicher verpackt · Sicher bezahlen · 14 Tage Widerrufsrecht
- 100 % natives Olivenöl extraHöchste Güteklasse
- Aus der Messara-EbeneEigene Haine auf Kreta
- Säure max. 0,3 %Kalt extrahiert < 27 °C
- FamilienbetriebSeit 1985, zwei Generationen
Aus der aktuellen Ernte
Messara Elion bestellen
01
Kaltextraktion unter 27 °C
Schonend gepresst, damit Aroma, Polyphenole und Frische vollständig erhalten bleiben.
02
Ernte von Hand
Jede Olive wird im optimalen Reifegrad gepflückt – ohne Maschinen, ohne Kompromisse.
03
Direkt vom Erzeuger
Aus den eigenen Hainen unseres Familienbetriebs in der Messara-Ebene direkt zu Ihnen – ohne Zwischenhandel.
04
Limitierte Chargen
Jede Ernte ist einzigartig. Wir füllen nur ab, was ein Jahrgang wirklich hergibt.
Die Messara-Ebene
Seit 1985 in Familienhand.
Zwischen dem Ida-Gebirge und dem Libyschen Meer liegt die fruchtbarste Ebene Kretas. Hier bewirtschaftet unsere Familie seit 1985 ihre eigenen Olivenhaine – begonnen vom Schwiegervater des heutigen Inhabers, gepflegt mit Sorgfalt, Geduld und dem Wissen um jeden einzelnen Baum.
Seit 2020 führen Xara Fanouraki und ihr Mann den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft weiter. Diese Hingabe schmecken Sie in jedem Tropfen: grün-fruchtig, klar und mit dem typischen Pfeffer-Finale eines großen Olivenöls.
Sehen, woher Ihr Öl kommt
Keine anonyme Handelsware – echte Menschen, echte Haine.
Wir zeigen Ihnen jeden Schritt: vom Olivenbaum über die Mühle bis zur Flasche. Transparenz ist für uns das beste Qualitätsversprechen.
Ernte von Hand in unseren Hainen
Wie wir im Herbst die Koroneiki-Oliven früh und schonend ernten.
In 48 Stunden von der Olive zur Flasche
Ein Blick in die Mühle: Kaltextraktion unter 27 °C und Abfüllung.
Familie Fanouraki stellt sich vor
Warum wir seit 1985 keine Kompromisse bei der Qualität machen.
Der Unterschied, den Sie schmecken
Warum Messara Elion mehr ist als „nativ extra“ vom Discounter.
Auf dem Etikett stehen oft dieselben zwei Worte. Was dahinter steckt, ist ein anderes Produkt – von der Ernte bis zum Glas.
- Herkunft
- Messara Elion: Eine Region, ein Erzeuger: unsere eigenen Haine in der Messara-Ebene auf Kreta.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Häufig „Mischung von Olivenölen aus der EU“ – woher die Oliven stammen, bleibt offen.
- Freie Säure
- Messara Elion: Maximal 0,3 % – ein Zeichen für gesunde, frisch verarbeitete Oliven.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Bis zu 0,8 % sind für „nativ extra“ erlaubt und werden oft ausgereizt.
- Ernte
- Messara Elion: Früh in der Saison, schonend von Hand – nur unversehrte, grüne Früchte.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Oft spät und maschinell geerntete, überreife Oliven für maximale Ausbeute.
- Verarbeitung
- Messara Elion: Innerhalb von 48 Stunden kalt extrahiert, unter 27 °C.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Lange Transport- und Lagerzeiten vor der Mühle sind keine Seltenheit.
- Rückverfolgbarkeit
- Messara Elion: Erntejahr und Charge sind dokumentiert – jede Flasche bis zum Hain nachvollziehbar.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Erntejahr meist nicht angegeben, Chargen aus vielen Quellen gemischt.
- Flasche
- Messara Elion: Dunkles Glas, das Aroma und Polyphenole vor Licht schützt.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Teils helle Flaschen oder Kunststoff – Licht beschleunigt die Oxidation.
- Geschmack
- Messara Elion: Fruchtig, grün, mit feiner Bitterkeit und pfeffrigem Abgang.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Häufig flach und neutral – die typischen Frische-Merkmale fehlen.
- Handelsweg
- Messara Elion: Direkt vom Familienbetrieb zu Ihnen – ohne Zwischenhandel.
- Discount: Typisches Discount-Olivenöl: Mehrere Stationen über Großhändler, Abfüller und Handelsketten.
Die rechte Spalte beschreibt gesetzlich zulässige Grenzwerte und verbreitete Praxis im Massenmarkt – keine Aussage über einzelne Marken oder Produkte.
- bewirtschaftet unsere Familie die Haine der Messara
- Seit 1985
- freie Säure – erlaubt wären bis zu 0,8 %
- max. 0,3 %
- von der Ernte bis zur Presse – höchstens
- 48 Stunden
Großbestellungen & Gewerbe
Messara Elion für Ihr Restaurant, Ihren Laden oder Ihr Team.
- Staffelpreise ab 24 Flaschen
- Gastronomie, Feinkost & Wiederverkauf
- Firmengeschenke mit Grußkarte
- Individuelles Angebot in 1–2 Werktagen
A taste of Crete
Ein Stück Kreta in jeder Flasche.
Bestellen Sie Ihr natives Olivenöl extra direkt vom Erzeuger – frisch abgefüllt, mit voller Transparenz über Herkunft und Ernte.