Gut zu wissen
Häufige Fragen
Von der richtigen Lagerung bis zur Zahlung im Checkout – hier finden Sie Antworten auf die Fragen, die uns am häufigsten erreichen.
Wer steckt hinter Messara Elion?
Ein Familienbetrieb aus Griechenland. Seit 1985 werden unsere Olivenhaine in der Messara-Ebene auf Kreta vom Schwiegervater des heutigen Inhabers sorgfältig bewirtschaftet und gepflegt. Seit 2020 führt die nächste Generation den Betrieb mit großer Leidenschaft weiter: Heute bewirtschaften Xara Fanouraki und ihr Mann die Haine gemeinsam und setzen die Familientradition fort – mit traditionellen Anbaumethoden, nachhaltiger Bewirtschaftung und höchstem Qualitätsanspruch.
Wie lagere ich Olivenöl richtig?
Bewahren Sie das Öl kühl (idealerweise 14–18 °C), dunkel und gut verschlossen auf – zum Beispiel im Vorratsschrank, nicht direkt neben dem Herd. Licht, Wärme und Sauerstoff sind die größten Feinde eines nativen Olivenöls Extra. Unsere dunklen Glasflaschen schützen das Öl zusätzlich vor UV-Licht.
Wie lange ist das Olivenöl haltbar?
Ungeöffnet ist unser Olivenöl mindestens 18 Monate ab Abfüllung haltbar – das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jeder Flasche. Nach dem Öffnen empfehlen wir, das Öl innerhalb von etwa drei Monaten zu genießen. So erleben Sie die grüne Fruchtigkeit und die pfeffrige Schärfe auf dem Höhepunkt.
Mein Öl ist trüb oder es flockt – ist das ein Qualitätsmangel?
Nein, im Gegenteil. Eine leichte Trübung stammt von natürlichen Frucht- und Wachspartikeln, die bei ungefilterten bzw. schonend filtrierten Ölen erwünscht sind. Bei Temperaturen unter etwa 10 °C kann das Öl zudem ausflocken oder fest werden – das ist reine Physik. Bei Zimmertemperatur wird es wieder klar, ohne dass die Qualität leidet.
Was bedeutet der Säuregehalt und warum ist er so wichtig?
Der Gehalt an freien Fettsäuren zeigt, wie sorgfältig Oliven geerntet und verarbeitet wurden. Für die Güteklasse „Nativ Extra“ erlaubt die EU maximal 0,8 %. Messara Elion liegt deutlich darunter – bei maximal 0,3 % –, weil die Oliven früh geerntet und innerhalb von 48 Stunden kalt extrahiert werden. Jede Charge wird im Labor geprüft.
Wie lange dauert der Versand?
Wir versenden direkt aus Kreta, in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen nach Zahlungseingang. Die Zustellung nach Deutschland und Österreich dauert anschließend meist ca. 4–8 Werktage – Zoll fällt innerhalb der EU nicht an. Sobald Ihr Paket unterwegs ist, erhalten Sie eine Versandbestätigung mit Sendungsverfolgung per E-Mail. Alle Details finden Sie auf unserer Versandseite.
Kann ich meine Bestellung zurückgeben oder widerrufen?
Ja. Als Verbraucher steht Ihnen ein 14-tägiges Widerrufsrecht zu. Ungeöffnete Flaschen können Sie innerhalb dieser Frist ohne Angabe von Gründen zurücksenden – wir erstatten den Kaufpreis. Bitte beachten Sie, dass geöffnete Lebensmittel aus hygienischen Gründen von der Rückgabe ausgeschlossen sein können. Alle Einzelheiten finden Sie in unserer Widerrufsbelehrung.
Sind Ihre Öle bio-zertifiziert?
Ein Teil unseres Sortiments trägt das EU-Bio-Siegel – diese Öle sind entsprechend gekennzeichnet und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Aber auch darüber hinaus arbeiten wir naturnah: Unsere eigenen Haine in der Messara-Ebene werden traditionell bewirtschaftet, ohne intensiven Pestizideinsatz, und jede Charge wird auf Rückstände geprüft.
Bieten Sie Großbestellungen oder Firmengeschenke an?
Sehr gerne. Unsere Öle erhalten Sie in 750-ml-Glasflaschen – einzeln oder im praktischen 6er-Karton. Für Bestellungen ab zwölf Flaschen, Gastronomie-Konditionen oder individuelle Geschenksets für Ihr Unternehmen erstellen wir Ihnen ein persönliches Angebot – auf Wunsch mit Grußkarte oder eigener Banderole. Schreiben Sie uns einfach über die Kontaktseite mit der gewünschten Menge.
Welche Zahlungsarten kann ich nutzen?
Die Bezahlung läuft über den sicheren Shopify-Checkout. Dort stehen Ihnen gängige Zahlungsarten wie Kreditkarte, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Klarna und Sofortüberweisung zur Verfügung – die genaue Auswahl sehen Sie im letzten Bestellschritt. Ihre Zahlungsdaten werden verschlüsselt übertragen und nicht bei uns gespeichert.
Woran erkenne ich, aus welcher Ernte mein Öl stammt?
Jede Flasche trägt das Erntejahr und eine Chargennummer auf dem Etikett. Da wir in limitierten Chargen abfüllen, können Sie jede Flasche bis zu unseren eigenen Hainen und zum Erntezeitpunkt zurückverfolgen. Die Analysewerte der jeweiligen Charge – etwa den Säuregehalt – nennen wir auf der Produktseite.
Ihre Frage war nicht dabei? Schreiben Sie uns – wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden.